Le ricette d’inverno: i Bocconotti di Sannicandro
INGREDIENTI 1 kg di mandorle pelate e tritate 500 g di zucchero 6 uova intere medie 9 albumi 2 limoni bio 5 mandorle amare pelate […]
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Le ricette d’Inverno: le sgagliozze baresi
Le sgagliozze baresi, sono realizzate con fette di polenta fritte in olio bollente e servite con una spolverata di sale. Fanno parte della tradizione barese e si […]
Le ricette d’autunno: frittelle di cavolfiore
Ingredienti 800 g di cavolfiore viola o bianco 100 g di parmigiano o grana 3 cucchiai di farina 00 3 uova 1 pizzico di noce […]
Le ricette d’autunno: verdure campestri con favetta
Una ricetta che presenta una delicata alternativa alla famosa ricetta pugliese con cicorie e favetta. Ingredienti 350 grammi di fave secche decorticate bietole o altre […]
Le ricette d’autunno: il calzone di Ruvo di Puglia
Il calzone di Ruvo di Puglia è legato a molte tradizioni. Apprezzato da tutta la Puglia e da tutti coloro che lo assaggiano, viene portato […]