Qual è il dolce natalizio per eccellenza della regione Puglia? Non c’è dubbio, è la cartellata! La storia delle cartellate, secondo alcuni, sarebbe addirittura millenaria. In una pittura […]
Baccalà in Purgatorio INGREDIENTI filetto di baccalà già in ammollo salsa di pomodoro 2 uova farina q.b. sale q.b. pepe nero q.b. olive nere 1 […]
Halloween, festa americana da qualche anno accolta anche dai paesi europei compresa l’Italia. La cucina, sempre pronta a nuove sperimentazioni, si è presto affacciata al […]
Margherita di Savoia, nota per il grande centro termale, presenta in tavola la patata salinara, il prodotto tipico della zona. Protagonista oggi è una ricetta […]
Sei a fine Estate, in Puglia. E quale ortaggio primeggia tra i tanti proprio in Puglia in questo periodo? Il pomodoro! Ancora tante famiglie mantengono […]
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